熱酒指的是白酒，熱酒就是把酒壺放在碗裏，用開水燙一下再喝。熱酒能消除酒中的一些有害成分，而且也不易醉人，不易使人落下手腳震顫、激動等症狀。 白酒、黃酒都可以透過加熱減少其中的有害成分，以利於身心健康。
熱酒指的是黃酒還是白酒
中國上下五千年，古今一壺酒，古人講究溫酒熱飲。李時珍認爲蒸餾酒始於元朝，元之前古人飲用的大多是較淡的釀造酒，溫熱後再喝，口感會更醇厚。溫酒能提升酒活血暖身的功效及其口感。
而客家娘酒（黃酒）溫熱的過程中，娘酒（黃酒）中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨着溫度升高而揮發掉，同時，脂類芳香物則隨着溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。
