好
竹筷子分爲不碳化竹筷和碳化竹筷，前者顏色較淺，後者顏色較深
碳化竹筷具有高穩定性的特點，是普通竹筷經高溫碳化工藝製作而成，遇熱不容易變形，且不容易發黴變質，是最適合長期使用的一種筷子。如果家裏的筷子發黴，一定要直接換掉
竹木筷子碳化指的是竹木筷子經過使用變黑碳化了，碳化後的筷子對人體有害，就不能繼續使用了，竹木筷子煎炸後會碳化變黑，硬度變差，容易發黴、掉渣、藏污納垢，而漆筷中含有鉛、鉻等重金屬，經煎炸可能有重金屬中毒和致癌的風險。
家用筷子使用壽命最多半年，一旦變色，即使不到半年也應更換。筷子清洗以後，應放在乾燥通風處晾乾，有條件的可以放在消毒櫃裏，或是經常讓筷子曬曬太陽。
將竹絲或竹包放進200度—300度的高壓炭化鍋爐進行蒸氣炭化處理，經過高溫高壓，使表面形成堅硬碳化微粒層，同時，竹子本身也會更加堅硬。
碳化後竹筷的優點：經過碳化後的竹蓆表面，堅硬的碳化微粒會形成細菌不易生存環境，從而達到抗菌作用，同時，由於碳化後會比普通竹筷更堅硬，預防了竹筷表面易損和起竹刺問題。
