驢蛋怎麼處理最好吃

香煎驢蛋最好吃。

把驢蛋蛋外面的皮剝下來裏面的組織是非常嫩的像豆腐一樣的感覺，用刀把它切成半公分的厚片用鹽、胡椒粉、料酒醃製。醃製十五分鐘然後用平底鍋煎熟，可以在撒些黑胡椒碎，或者黑胡椒汁。喜歡辣椒也可以撒些辣椒粉或者辣醬。