小麥和小麥麪粉麪條的區別:
成分不同：小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分麪粉就是小麥去了皮的中間部分，磨成的粉狀物。屬性不同：小麥粉屬於粗糧而麪粉屬於細糧。
外觀不同：小麥粉因爲有外皮，摸起來有顆粒感，粉質比較暗沉麪粉細膩光滑，光澤更亮一些。
小麥粉是用小麥加工的麪粉，一般是指提取麩皮後的麪粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。
麪粉是一種由小麥磨成的粉末。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。
麪粉顏色將直接影響麪包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麪粉品質則好，所以由麪粉的顏色可以看出麪粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則爲死白灰色不良，但對於製作硬式麪包，麪粉的顏色並不重要。
主要區別是發展的過程不同：小麥是植物或者果實的稱謂而小麥粉面條是小麥果實加工後的食物。
小麥是禾本科小麥屬植物。小麥是小麥屬植物的統稱，代表種爲普通小麥是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。
