佛跳牆是生的還是熟的

佛跳牆罐裝一般是熟的，如果是生的首先把速凍的佛跳牆放進涼水中約4到6小時進行自然解凍後，然後倒進鍋裏煮，最好是瓦罐、陶鍋或砂鍋。如果本來是熟的，只需要加熱如果本來是生的，用穩火燉4小時左右。佛跳牆是福建福州的當地名菜，它富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。