1、五花肉切片，粉條和海帶泡軟，白菜改刀，豆腐切塊，豆角切段，蔥姜備好。
2、熱鍋涼油，加冰糖炒至焦糖色，加肉片小火炒上色。
3、加蔥薑蒜八角炒香。
4、加入白菜，炒至微微發軟。
5、加醬油炒勻，添加清水，加入豆角海帶粉條豆腐和鹽，輕輕拌勻，蓋鍋蓋，大火燒開轉小火慢燉。
6、蔬菜燉熟後關火。
7、美味即成。
首先準備紅薯粉條100克放入盆中，用溫水泡軟備用。準備五花肉150克去皮之後切薄片備用。準備大白菜一顆，切掉頭之後取5到6片葉子撕成小片備用。準備海帶100克。準備幹張3張切寬條備用。準備黃豆芽150克，老豆腐平刀切0.8釐米的厚片。
把老豆腐高油溫下鍋炸一下，炸至兩面金黃表皮輕微乾硬出鍋。然後切成寬條備用。然後開始準備輔料。準備生薑20克切片備用。準備幹辣椒5克，花椒少許，八角一個，下一步開始製作。首先我們把鍋燒熱加入適量的底油，可以稍微的多一些，油溫5成熱下入五花肉煸炒，煸炒出油之後下入大料。
然後下入白菜海帶千張和黃豆芽，翻炒幾下之後開始調味。加入食用鹽3克，味精1克，胡椒粉1克。加入少許白糖提鮮。
老抽5克調色，蠔油3克，然後加入500毫升左右的清水開大火燒開，然後轉小火煮2分鐘，2分鐘後加入泡好的粉條和炸好的豆腐下鍋，繼續開小火煮1分鐘使粉條和豆腐入味。1分鐘後即可出鍋裝盤，來點蔥花香油提升菜品顏色和香味。
【食材】
油豆腐、炸豬皮、魚丸、鵪鶉蛋、平菇、木耳、圓菇、腐竹、河蝦、竹筍、肉丸。
【做法】
1、香菇、豬皮、圓菇等食材分別切成小塊，油豆腐割開一個小口備用。其中油炸豬皮這種食材需要提前浸泡一夜，泡至柔軟有彈性即可。
2、起鍋燒油，倒入適量食用油，油溫燒至八成後用鍋鏟將油鋪平在鍋底。
3、豬皮浸泡後淋幹水分，與油豆腐一起下鍋翻炒至三成熟。
4、河蝦、魚丸、竹筍等食材食材依次倒入油鍋煸炒，可根據葷素依次放入。
5、倒入適量清水，沒過食材即可。
6、蓋上鍋蓋燜煮大約10分鐘，加入適量食鹽。
7、 水燒開後，放入生菜煮至斷生即可出鍋。
8、 出鍋之後，撒上切成末的紅辣椒即可。
