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、準備好牛肉一塊放入盤子裏備用。
2、牛肉洗淨後用刀切成小塊。
3、鍋內加入清水,放入牛肉塊,大火加熱。
4、煮至水開後,將牛肉塊的血沫煮出。
5、然後撈起,用開水沖洗一下即可。
第一,牛肉一定要冷水下鍋,會讓燉煮出來的牛肉特別軟爛,牛肉的血水也會 去除的乾乾淨淨,會讓大家更加放心的吃。
第二,不要蓋蓋子,讓牛肉的腥味散發出來
第三,用熱水浸泡清洗,牛肉焯水完成了以後應該要注意用熱水浸泡並且清洗 乾淨,用熱水清洗可以讓肉質一直保持軟嫩
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