是用來表示一個物質苦的程度1ibu等於1毫克異α-酸在1升啤酒中含量。
啤酒是以小麥芽和大麥芽爲主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。
啤酒 IBU — International Bitterness Units 即國際苦度單位，測量的是啤酒中異葎草酮（啤酒花α-酸的異構化產物，有苦味）含量，測量的方法也有很多
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