白菜豬肉燉粉條，要想做的好吃，首先肉要選擇肥瘦相間的五花肉，切薄片，熱鍋涼油進行煸炒，炒出油脂
其次白菜要切成塊，不能切太小，容易燉爛
第三粉條提前泡好，如果粉條不泡軟，直接放鍋裏燉，等粉條軟了，白菜已經燉爛了，不好吃
第四調味的時候要少重一點，白菜出水，加入粉條，都會讓味道變淡。這樣做的白菜豬肉燉粉條，好吃又下飯。
第一步：大白菜把葉子掰下來，菜幫和菜葉分開白菜葉改刀切成大塊，白菜幫拍一下，切斜刀片備用。
第二步：準備一點略帶肥肉的豬肉，切成薄片粉條提前用溫水泡軟，再改刀切短一點大蔥切成小片，生薑切成片，多一點的大蒜拍碎小米辣切成圈備用。
第三步：把鍋充分燒熱加入一點油，然後下入肉片煸炒出裏面的豬油接着下入切好的料頭，炒香後下入白菜梆，開大火翻炒均勻。
第四步：往鍋中淋入少許料酒去除腥味，再調味多一點的蠔油和適量鹽、雞精、白糖，翻炒均勻後再加入少許生抽醬油，炒出醬香味然後往鍋中加入適量老抽醬油上色，翻炒均勻。
第五步：往鍋中加入適量清水，再把白菜葉子加進來，用勺子翻拌後蓋上鍋蓋燉煮15分鐘燉好後開蓋，白菜已經燉的非常軟爛了最後往鍋中淋入少許香油即可出鍋裝盤，美味即成！
