下面我就教你正宗炸醬麪的做法，操作起來非常的簡單。學會後，你在家就能做着吃了，保證比飯店裏面的還好吃！
【炸醬麪】
1 準備好幾根蒜薹 鮮肉一塊 蔥姜！
2 蔥姜 蒜薹 鮮肉都切成末備用！
3 鍋內加入清水燒開後，把麪條放進去，煮熟撈進碗中！
4 另起鍋，放入底油，把蔥姜放進去爆香，然後下肉末煸炒。
5 煸炒熟以後，放入甜麪醬用小火慢慢炸出香味！
6 然後放入切好的蒜薹末，煸炒至斷生後，直接澆在麪條上即可
蘭州炸醬麪最正宗做法
先將五花肉切成丁，薑末，蒜末，多切一些蔥末。
起鍋燒油放蔥薑蒜末熗鍋，將一半黃豆醬，一半甜麪醬放鍋裏炒香盛出來，起鍋燒油炒肉丁炒至肉變白，倒入炒好的醬開始熬，炸醬做好後。澆在下好的麪條上，一碗香噴噴的炸醬麪就做好了。
