製作工具/原料:燕窩15克、鮮椰汁2碗、冰糖少許
製作方法/步驟
01、將燕窩浸泡於清水中，約3小時後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時。
02、待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾去冷水。
03、把燕窩和椰汁倒進燉盞隔水燉20分鐘。
04、燉好後應及時將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤爽滑爲宜。吃的時候加冰糖調味即可。
首先你把燕窩清洗泡發好然後加入少量的水，放在隔水燉的燉盅裏面進行蒸煮量不需要很多，基本上一個小時左右就可以了注意，如果時間太長的話，可能會把燕窩煮化然後你可以準備椰汁，椰汁的話可以直接用瓶裝的椰子汁，也可以用椰漿來調配配好的椰汁，然後把煮好的燕窩倒進去就可以啦
