圓形小籠包的包法

圓形小籠包是現揉的麪糰，揉好後存放兩個小時，然後擀麪皮，一定要擀得薄，中間厚兩邊薄，像餃子皮那麼薄，然後把餡兒均勻的放在皮中間，用大拇指和食指趕壓麪皮拿捏褶，捏活褶，不要捏死褶，蒸出來的中間是實面，不好吃，要捏活者褶這樣做出的口感好。