薑黃粉和生薑粉不是一樣的。
生薑粉是日常生薑製作成的粉末，而薑黃粉是一種產於印度叫做薑黃的植物，把它的根研磨成粉末，得到的物質才叫薑黃粉。雖然兩者都可以當作調味劑，並且在醫用上也有一定的藥用價值，但是他們的功效並不相同。
薑黃粉和精姜粉不一樣，區別一般在於原料不同。薑黃粉是一種多年生芳香草本植物，姜粉的原料是生薑。前者有一些辛辣的味道和一些苦澀的味道，而後者則辛辣而芳香。薑黃粉是由薑黃製成的調味品，可用於咖喱粉和調味品。薑黃粉不是姜粉，但成分非常相似。薑黃質地堅硬，不易破碎，其橫截面爲黃棕色至橙黃色。
