紅蔥頭收後抑制發芽的方法是：將紅蔥頭表面的水分擦乾淨，然後晾一會兒，放在乾燥通風的地方儲存，這樣可以在一定程度上避免洋蔥發芽。
不要放在水裏。 將紅蔥頭放入水中相當於提供了環境，促進了紅蔥頭的發芽。因此，一般不建議將紅蔥頭放在水中或潮溼的地方。
不宜用塑料袋密封。 紅蔥頭會有一定的呼吸作用，用塑料袋密封，容易使水蒸氣聚集，增加溼度
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