能
黃酒的罈子是可以用來醃鹹菜的，因爲，裝黃酒的罈子一般使用的都是陶瓷材料的罈子，這種罈子用來醃鹹菜是非常合適的，他的陶瓷質地在醃鹹菜的過程中，也不會腐蝕和發生化學變化，醃出來的鹹菜口味也比較鮮美，在醃鹹菜的過程中，把壇口密封好就可以了
可以，但是要先把酒的味道去除了，我也有自己弄泡菜，泡菜罐也是之前裝其他東西的。在使用之前，先用清水泡它幾天，其中換兩三次水就可以去掉罐子的味道了。
可以的
但是效果不會太好 ，泡菜一般用密封性好的不透光的罈子，因爲厭氧菌發酵。適量的酒精其實會防止泡菜起白沫變質，但千萬不能沾一滴生水，必須燒開晾涼。
最好用泡菜壇：壇口突起並周圍有一圈凹形托盤(即水槽可盛水)，用扣碗密封罈子，在水槽加上水後隔絕外面的空氣進來，而且發酵產生的氣泡也可以透過水槽排出去，使泡菜在缺氧的情況下加速發酵，產生大量乳酸。
