、準備好的主要食材，韭菜洗乾淨，水豆腐沖洗一下。
2、韭菜要切成段，可按照個人的喜好來切。
3、豆腐特別的細膩的那種，如果是農家水豆腐也可以。
4、熱油蔥花爆鍋，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下鍋翻炒注意粘鍋不要炒碎了。
5、加入韭菜，6.翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快點翻炒。
7、韭菜已經炒蔫了，加鹽出鍋咯。
韭黃豆乾洗淨備用。韭黃改刀成段，豆乾切片備用。
炒鍋入油燒熱倒入豆乾炒香，放入自制辣醬炒勻。放入韭黃翻炒，出鍋加鹽調味即可。
1、準備食材。
2、豆腐皮切絲，非黃切小段、蔥切粒。
3、熱鍋涼油，爆香蔥粒。
4、豆腐絲入鍋翻炒。
5、韭黃入鍋，略炒幾下。
6、加入蝦皮，少許鹽調味，翻勻即關火。
