用料
澳龍 適量
龍口粉絲 2把
蠔油 1勺
海鮮醬油 適量
小米辣 適量
蔥 適量
做法步驟
步驟 1
油熱下小蔥，微火炸至微焦。撈出小蔥扔掉。（小蔥弄乾一點再放進去，不然會噼裏啪啦沾油）
步驟 2
多準備點蒜蓉
步驟 3
下三分之二的蒜蓉小火煸到金黃色，再放入剩下的三分之一。最後放海鮮醬油和蠔油，稍微過一點盛出備用。
步驟 4
澳龍洗淨，從中間弄開。小點的澳龍可以用剪刀剪開，這樣不容易劃到手。
步驟 5
盤子裏放入已經泡好的粉絲，放上處理乾淨的澳龍，再把剛準備好的蒜蓉料用勺子舀上去。蒸12分鐘左右（粉絲切斷，等下吃的時候好夾一點）。
步驟 6
最後放蔥花和小米辣，關上蓋子再蒸一分鐘。完成！
