蝦乾湯的正確做法

原料：白菜300克、粉絲一把、蝦乾適量、姜適量、鮮肉100克。

做法：

1、白菜洗淨後將菜葉和菜幫分別切成方形，鮮肉洗淨後切片，蝦乾沖洗乾淨

2、粉絲用冷水泡發後沖洗乾淨

3、鍋燒熱後加入植物油燒熱，放入薑片煸香，放入白菜幫煸炒

4、將煸炒後的白菜幫放入湯鍋，加入鮮肉片，加入高湯或清水

5、大火燒開後轉小火煮10分鐘，加入蝦乾再煮10分鐘

6、放入白菜葉和粉絲，大火煮開後2分鐘即可