主料：
絲瓜1根，文貝適量
輔料：
紅椒適量 ，香椿適量 嗯食鹽適量 ，雞精適量 ，蒜適量 ，水適量 ，胡椒粉適量
步驟：
1、鍋中做開水放入洗淨的文貝加紹酒、鹽煮熟撈出待用
2.絲瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，紅辣椒切絲
3、文貝晾涼後，把文蛤肉從殼中取出
4.鍋中做油煸香蒜茸，放入鹽、胡椒粉、雞精，將文蛤肉放入，關火拌勻。碼放在絲瓜片上，上蒸鍋蒸三分鐘即可出鍋，撒上香椿苗、紅椒絲出鍋即可
材料：大文貝、生薑、蒜、蔥、料酒、油鹽、雞精
做法：
1、鍋裏放少量的油，加入生薑、蒜煸香，倒入料酒燜一會，加入水燒開
2、大文貝淘洗乾淨，加入一大勺鹽醃洗一下，這樣大文貝的表面會非常的乾淨
3、大文貝倒入滾燙的油湯裏，湯燒開了，看着貝殼口基本上張開就可以關火加入鹽、小蔥、雞精調味裝盤了。
