用料洋蔥 半個鹽 適量蔥 適量生抽 適量麪糰 適量西紅柿 兩個海天黃豆醬 2小勺腐竹 三根粉絲 1小把燻肉 適量食用油 適量雞精 少許味精 少許涼拌醋 少許香油 少許
手工抻面+洋蔥燻肉滷的做法步驟
步驟 1
燻肉、洋蔥、西紅柿切丁備用
步驟 2
麪糰擀成麪皮，切成這樣的長條備用
步驟 3
洋蔥下鍋，翻炒出香味
步驟 4
燻肉下鍋繼續翻炒
步驟 5
西紅柿丁翻炒
步驟 6
下少量生抽繼續翻炒出香味
步驟 7
海天黃豆醬2小勺
步驟 8
繼續翻炒均勻入味
步驟 9
添水燉入味，根據口味，加鹽，收汁出鍋。
步驟 10
燉滷的時間，鍋內水剛好燒開，把麪條一點一點抻開，下鍋
步驟 11
煮麪條吃同時，把提前焯好水的腐竹、粉絲切斷，加鹽、雞精、味精、生抽、涼拌醋、香油拌勻
步驟 12
麪條撈出來過一下水
步驟 13
盛上一碗麪條，澆上滷，就涼菜
