主料：南瓜 兩百克
輔料：牛奶五十克、雞蛋五個、低筋麪粉一百克、白醋三兩滴、白糖五十克
做法步驟：
步驟一、首先要把南瓜去掉皮清洗乾淨（裏邊的南瓜絲也要去除乾淨），然後切成薄片，放在一個盤子裏面，入蒸箱給它蒸熟蒸透（約需要一刻鐘左右），切的片越薄那蒸的時間就越短些
步驟二、蒸熟的南瓜取出來趁熱攪成泥，加入牛奶和少許植物油，給它攪拌均勻，然後把雞蛋中的蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個碗中，先在蛋黃的碗中，放入低筋麪粉攪拌均勻，攪到沒有乾麪粉放在旁邊備用
步驟三、接着把五個蛋清的碗中滴上白醋（放入白醋的目地是爲了去除腥味），再放入少許白糖，用筷子繼續打到蛋白呈現白色的時候，再放入白糖，繼續打發，打到出現泡沫狀的時候，再放入白糖繼續打發（白糖分三次放入，可以讓蛋白打發出來更好），打到筷子豎進去不會倒即可
步驟四、把打好的蛋白分三次放入南瓜泥中，把它稍微翻拌一下（拌的時候輕一點，不要太用力），攪勻以後把他倒入模具中，用鏟子把表面抹得平一些
步驟五、烤箱要先預熱一百六十度，然後把模具放入中下層，用上下火烤半個小時分鐘，然後把南瓜模具拿出來，倒扣在網上，等它冷涼以後再脫模，這樣一個非常好看又好吃的南瓜蛋糕就做好了，非常的香味撲鼻
小米南瓜蒸糕的做法，首先是把小米洗淨晾乾，磨成小米粉。南瓜要粉糯的那種或是小金瓜，洗淨去皮，切成厚厚的薄片，上鍋蒸10分鐘，取出用勺碾碎。
加入雞蛋2個攪勻，酵母粉4克，放入300克麪粉，攪勻醒發至兩倍大，依次取三十克放入摸具中，再次醒發後涼水上鍋蒸50分鐘，即可！
南瓜 50g
小米 25g
玉米澱粉 10g
清水 20g
做法步驟
1、燒一鍋水，水燒開後倒入洗淨的小米，大火煮開後轉小火慢慢熬煮約15分鐘。
2、南瓜去皮，切成小碎丁。 南瓜要選擇成熟度高，甜份足的，做出來才足夠美味。
3、南瓜丁加入小米中，攪拌均勻後繼續熬煮15分鐘。
4、煮到南瓜軟爛，小米粥變得粘稠，勺子舀起時不易掉落，即可關火。 南瓜丁如果不夠爛，可以用勺子徹底壓碎，否則會影響成型。
5、盛出放置一旁，冷卻備用。
6、10g玉米澱粉加入20g清水中。
7、拌勻。 水澱粉可以進一步增加粘度，如果沒有玉米澱粉，也可以用土豆澱粉、豌豆澱粉等代替。
8、將水澱粉加入冷卻後的米粥，攪拌均勻。 水澱粉需要等到米粥冷卻時再加入，否則會難混合均勻。
9、取一張油紙，放入玻璃容器中。 沒有油紙可以在容器周圍刷一層薄油，方便脫模。
10、加入攪拌後的米粥，抹平表面。
11、放入蒸鍋中，水開後轉中小火蒸約25分鐘。
12、取出用小刀在四壁劃開，倒扣脫模。
13、揭開油紙，切成適合寶寶入口的小塊。
14、一次吃不完的可以冷凍起來，吃之前重新上鍋蒸熱即可
