大肉甘藍泡菜的做法

做法如下:

1、材料:大肉甘藍泡菜5000克、胡蘿蔔250克、西芹250克、辣椒100克、白砂糖50克大蒜20克、味精10克、鹽80克、醋120克

2、將甘藍切成3釐米方塊。

3、胡蘿蔔切成方丁。

4、芹菜段3釐米長段。

5、把甘藍塊、胡蘿蔔丁、芹菜段用鹽醃6

小時

6、撈出控淨水，拌入辣椒粉、糖、味 精、蒜瓣、醋等調料，裝入壇內

7、加適量水浸泡4到5天即可。