用來做餃子，具體做法如下：
原料：
豬肉餡、蟹黃醬、面。
做法：
1、蟹黃湯包的餡料當然不可能全是蟹黃，那樣你吃也會膩味的。主料是豬肉，豬肉與蟹黃的比例是3：1就可以了。將豬肉餡與蟹黃醬充份攪拌均勻，然後調味。豬皮凍切塊，待用
2、用開水和麪，因爲我做的是死麪包子，俗稱燙麪。一切準備就緒，就可以包了
3、包的時候別忘了，每個包子裏要加一塊肉皮凍。鍋裏水燒開後上屜蒸10分鐘。
蟹黃醬作爲炒菜配料用以調料、拌麪、拌飯、蘸麪包吃。餃子等等。在蟹黃醬作爲炒菜調料有一道很有名的菜就是蟹黃豆腐，很多人非常喜歡這道菜，這道菜不僅味道鮮香爽滑、而且色澤誘人，可謂老少皆宜。
蟹黃醬的營養價值：
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素和磷脂，食用蟹黃對身體有很好的滋補作用。但是蟹黃中的脂肪和膽固醇含量比較高，所以減肥人羣一次不宜多吃。
