紫林陳醋爲啥添加苯甲酸鈉

紫林陳醋添加苯甲酸鈉是爲了防腐的需要，苯甲酸鈉是一種食品添加劑，是爲了防腐保鮮的目的，經過長時間發酵釀造真正的老陳醋是沒有保質期的。也不需要添加防腐劑，但現在生產廠家爲了生產效率和產量需求，也爲了降低成本增加利潤，老陳醋很多都是用食用醋酸加上糖，調味劑以及食品添加劑而成的，由於這一類食品保質期較短，所以要添加防腐劑保證食品的保質期。