香蘭素最佳配料

香蘭素（Vanillin），又名香草醛，（4-羥基-3-甲氧基苯甲醛香莢蘭醛香莢蘭素香蘭醛3-甲氧基-4-羥基苯甲醛香蘭素香草醛香蘭素。）香蘭素是人類所合成的第一種香精，爲一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。

廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果還可用於香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。蘭素屬於香基的一種，大多商品餌中都含有此類物品。常用添加量爲餌料的 1%-3%，在夏季或初秋時可以增加爲3%-5%