原料：
適量三文魚、少許海螺、適量麪粉、適量蔓越莓、少許魚子醬、1根蘆筍、少許苦菊、2個草莓、適量枸杞、少許檸檬、幾個聖力果、少許胡蘿蔔、少許冰糖、少許海鹽、少許橄欖油、少許白葡萄、少許酸奶、少許蘋果醋
做法：
1、將枸杞泡製，加熱水打汁，與麪粉一起攪拌均勻成團，醒製備用。三文魚切粒，海螺片薄片，蘆筍切粒，草莓切粒。胡蘿蔔切細條沸水備用。
2、海螺用米酒泡製一會，沸水30秒，過冷水冰。蘆筍沸水，過冷水，苦菊切段，檸檬皮切粒，一起拌制，冷藏備用。
3、聖力果沸水去皮，用糖漿酒水泡製。蔓越莓加冰糖，水煮至軟爛，打碎，果肉與水分離開。
4、醒好的麪糰擀成薄片用磨具成圓片，刷一層橄欖油放一片面片，反覆疊加。用保鮮膜封好入蒸箱高火大氣10分鐘，拿出撕開，放冷，冷藏。
5、麪皮塗抹一層蔓越莓醬，放入拌好的冷藏海鮮，用胡蘿蔔條紮起來，上面放上魚子醬，撒一些檸檬皮碎。擺盤即可。
