裙帶菜，這個長得和海帶還是挺像的，是很多人都是喜歡吃的，那麼這個裙帶菜是什麼菜？涼拌的裙帶菜要開水燙嗎？
裙帶菜是什麼菜
裙帶菜是一種常見的海藻植物，對我們的身體是很高的，營養價值很高，能夠降低體內的膽固醇的含量裙帶菜的營養價值。裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。
裙帶菜其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極爲有益。裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護面板、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜餚。
裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利於體內多餘的鈉離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。
涼拌裙帶菜要開水燙嗎
涼拌裙帶菜要開水燙。不焯水可能會有海腥味，最好焯水。吃火鍋是可以直接下火鍋不用水焯，建議提前溫開水泡一會。
注意：半乾裙帶菜泡發時間很短，焯水的時間也很短，一定不要長時間焯水，否則會變得非常黏糊，油辣子根據個人的口感是的添加。
