白麪粉面筋做法完整版

主料：麪筋粉200只

輔料：溫水300毫升，蒜蓉醬適量，成都紅油適量，孜然粉適量

製作方法：

步驟1

麪筋粉，溫水備好。

步驟2

麪筋粉水混合到無干粉。

步驟3

不可過分揉搓面胚，稍微整理一下就好，靜置二小時左右。

步驟4

取出靜置好的麪筋面胚。

步驟5

切塊大約32克左右一個面胚

步驟6

卷麪筋，筷子夾住面，邊抻邊卷

步驟7

卷好的麪筋放水裏泡免得沾連

步驟8

溫水煮麪筋，煮的浮起來就熟了，撈出來冷水泡。

步驟9

放鍋裏煎麪筋，抹辣椒醬，加各種喜歡吃的蘸料。