食材用料
麪粉500克，豬肉餡300克，冬瓜500克，蔥1塊，姜1塊，鹽適量，花生油10克，老抽1勺
做法步驟：
1，酵母用水稀釋，加入麪粉中和成團，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵約2到3小時，成蜂窩狀
2，冬瓜去皮，各種材料備用
3，加老抽，鹽，雞精攪拌均勻
4，把蔥姜切碎放入
5，冬瓜切碎，放點鹽煞水
6，把冬瓜捏去多餘的水分放到調好味的肉餡中
7，攪拌均勻即可
8，麪糰拿出揉5--10分鐘
9，揪成小劑子，擀成皮
10，把餡放到皮上
11，順邊捏好，包子就包好了
12，蓋上保鮮膜或者溼布放到溫暖的地方二次發酵約30分鐘
13，鍋裏放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上
14，開鍋後，大火蒸20分鐘即可
烹飪技巧
1、麪粉的發酵時間取決於室內溫度，溫度低就時間長，溫度高就時間短，但麪糰必須呈蜂窩狀，蒸出的包子纔不會是死麪的。
2、蒸出的包子皮的軟硬程度，取決於二次發酵，二次發酵一般約30分鐘就好了，包子皮就會軟軟的。
冬瓜粉條豬肉包子的做法大全
準備好新鮮的冬瓜，粉條，豬肉，清洗乾淨，全部剁成末，豬肉提前醃製入味，最後把豬肉，粉條，冬瓜攪拌均勻，淋上一點香油備用。
準備包包子的包子皮，把調好的餡料包在包子皮裏面，這樣包子就做好啦，放在案板上醒個五分鐘。
水開把醒好的包子放在蒸屜上面，大火蒸25分鐘，關火燜五分鐘，這樣做出來的包子很有彈性。
這就是美味的冬瓜粉條豬肉包子的做法啦！
