溏心鮑魚和一般鮑魚什麼區別

主要區別是:

口感不一樣。溏心鮑魚入口時質感柔軟有韌度，有軟心糖一般的口感，每一口咬下去都帶有少許粘着牙齒的感覺，如同年糕一般。而一般鮑魚則沒有粘牙的感覺。

顏色不一樣。溏心鮑魚色澤較深，呈棕褐色，有濃郁的糖味和鮑魚香味，鮑味更濃。