紅甘和黃鰹的區別

1、口感不同：

黃鰹魚口感比較柴、腥，紅甘的肉質比較柔嫩一些，味道會更加鮮美。

2、體型不同:

黃鰹魚體粗，橫斷面圓形。體背爲藍紫色，腹部爲銀白色，腹側有4-6條明顯黑色縱帶，所以有“六條”的稱號。

紅甘有許多種類，頭較長，體長將近頭長的4倍，胸鰭呈鐮刀狀，長度大於頭長，背部色暗，腹部色淡，體色均勻，但小鰭的顏色是檸檬黃色。