烹飪與烹調有什麼區別麼

烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律地將食材轉化爲食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。

烹調，是透過加熱和調製，將加工，切配好的烹飪原料熟製成菜餚的操作過程，其包含兩個主要內容：一個是烹，另一個是調。 烹就是加熱，透過加熱的方法將烹飪原料製成菜餚調就是調味，透過調製，使菜餚滋味可口，色澤誘人，形態美觀。