錫紙和烹飪用紙是兩種常用的包裹食材的工具，在某些特殊用途方面錫箔紙可以代替烘焙紙使用，不過烘焙紙和錫箔紙也存在一定的區別，區別主要體現在用途方面：
1、烹飪用紙的用途
製作烘焙食品時，烹飪用紙是必不可少的工具，一方面可以墊在烤盤上，方便烘焙食品脫模另一方面，烹飪用紙比錫紙柔軟，可以輕鬆配合擀麪杖將烘焙食品捲起來。並且由於錫紙無法放進微波爐中，因此要用到微波爐的場所就可以用烘焙紙。
2、錫紙的用途
錫紙也可以用來烘焙，不過它主要還是用於燒烤和烤肉，用錫紙包裹肉類烤制比較鮮嫩，水份足。除此之外，錫箔紙也可以用於烘焙使用，例如在烤小點心和餅乾的時候放在烤盤上，能免去清潔烤盤的麻煩。
烘焙期間加蓋錫紙也能防止表面上色過深，並且可以平攤烘焙食品表面的熱輻射，減輕表面的開裂現象。
錫紙用於烘焙還有一種方法是水浴烘焙法，即用錫紙將活底模具包裹成固底模具，然後再進行烘焙，這樣省去了買固底模的麻煩。
總的來說，烘焙紙和錫箔紙的區別還是比較大的，通常建議烘焙用烘焙紙，燒烤用錫箔紙，當然，如果臨時應急的話也可以暫時代替使用。
