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個人覺得錫紙好些,烤紙和錫紙的作用不一樣,錫紙在燒烤的時候用比較多,像烤金針菇、烤韭菜等都非常受歡迎,用錫紙烤可以讓食物保持它原有的味道而烤紙是在烤肉的時候使用比較多,另一方面就是在做蛋糕或者其他糕點的時候,可以用這種紙墊在下面,起到隔離的作用,防止粘在一起。
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