泡枇杷酒爲什麼要去皮去核

建議去核更好。

製作枇杷酒時，建議去掉果核，因爲果核富含生物鹼、單寧和其他成分。釀酒後，這些成分會溶解在酒精中，這可能會導致白酒變得澀味，影響其口感。如果你一點也不介意的話，不用去核就可以釀酒。

許多水果的堅果可以食用，浸泡在白酒中時可以一起浸泡，但枇杷核含有有毒的氰化物，不能食用，食用後對身體有害。浸泡在白酒中時，不要將枇杷核放入白酒中。處理枇杷時一定要去掉枇杷核。