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直接用煤氣烤餈粑是不可以的。
煤氣的主要成分爲液化石油氣,燃燒後主要生產二氧化碳、水和微量二氧化硫,在燃燒不完全的情況下還會產生一氧化碳,這些物質會污染食品。而且在煤氣竈上燒烤,很有可能造成食物發生燒焦的情況,食物中的蛋白質和脂肪會發生化學變化,可以產生苯並芘,長期食用對人體具有一定的傷害,食用後對身體健康不利。
建議可以使用煤氣專用的燃氣燒烤爐,使用煤氣作爲燃燒原料,而不直接接觸食物,具有乾淨衛生、不易着火的特點。
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