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不一定沒壞
炒花甲開口證明是熟了 但不一定新鮮,花甲熟沒熟主要從兩個方面判斷,一個是開合情況,一般情況下花甲煮熟之後會出現開口的情況,若是沒有開口的話可能是花甲不新鮮,在炒之前就已經壞了,二是花甲的味道,花甲作爲一種海鮮會有一股腥味,而熟了之後的話腥味會變淡,甚至會有配料的香味,但花甲發酸、腐爛等異味那麼是不建議食用的。
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