用荷葉可以捂醬豆嗎

用荷葉可以捂醬豆的。在黃淮地區習慣用荷葉捂醬，做出來的醬帶有荷香味兒。

捂醬豆一般要選在7月份，這種天氣一般捂3～4天左右就可以完成了，如果溫度低就要多捂幾天。在捂醬豆的過程中儘量不要開啟看，開啟的次數越多捂的時間就越長，因爲每開啟看一次就會導致溫度降低，需要好長時間才能恢復到合適的溫度。