主料:
蘿蔔適量
輔料:
食鹽適量
調料:
味精3g
食鹽1g
白糖5g
生抽10g
做法:
1、 蘿蔔洗淨。
2、 切段。
3、 切不切好。
4、 取食鹽。
5、 放食鹽,多少都可以,只要達到最後醃製效果就可以0。
6、 拌勻。
7、 醃製到這樣是不可以的。
8、 要醃製成這樣可以圈起來就可以,大約2個多小時。
9、 撈出來,放在無水無油的蒸籠裏,瀝乾水分。
10、 攤開晾曬成這樣軟軟的就可以,時間玩看天氣。
11、 如果晾曬過程有點髒,用純淨水洗一下,然後晾乾水分即可。
12、 剪一些紅椒絲,辣椒麪也可以,喜歡吃辣就辣椒麪,如果僅僅爲了小許辣味,用辣椒絲。
13、 放蘿蔔乾裏。
14、 放味精和食鹽。
15. 放白糖。
16.、 放生抽。
17、 帶手套揉拌至所有調味料熔化裝盤即成。
18、 成品