用料：茄子1000g，即食火腿200g，青椒適量，鹽適量，耗油適量，生抽適量，蔥姜適量，雞精適量，油適量。
做法：
1、茄子洗淨去皮切成丁，火腿切成丁，青椒洗淨切成丁。蔥姜切絲。熱鍋涼油放入蔥姜煸炒出香味。
2、放入茄丁翻炒，再放入適量鹽，生抽，少許清水翻炒茄子發軟入味。
3、再放入火腿丁，青椒丁翻炒均勻，倒入適量耗油翻炒倆三分鐘，出鍋前放入少許雞精調味即可。
用料
雞蛋 1個 火腿 1根 芝士片 1片
沙拉醬 番茄醬 隨意 吐司 1片
青瓜丁 少許 玉米丁 少許 香腸 1根
步驟：
1、吐司切出邊框
2、準備即食火腿片丶芝士丶青瓜、玉米、香腸切丁備用
3、鍋裏刷油開小火，放入麪包框，打入雞蛋磨上小許胡椒粉
4、加入各種丁
5、加火腿片
6、加芝士片
7、蓋上面包，輕壓
8、熟後翻面再煎一下，上碟
9、擠上沙拉醬、番茄醬
這樣芝士火腿麪包就完成了
