杏鮑菇可以水煮涼拌
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
剛學做的新菜品,本來是想做成手撕杏鮑菇的,但因爲時間關係,等不了杏鮑菇變涼,所以直接用刀切了,口感應該有所影響,但還是很惹味下飯的。
下次試試手撕的。(收起)
食材
主料
杏鮑菇
250g
輔料
麻油
適量
鹽
適量
生抽
適量
白糖
適量
薑末
適量
蒜末
適量
蔥末
適量
小米辣
2個
醋
適量
步驟
1、蔥、姜、蒜切末,小米椒切小圈備用
2、杏鮑菇清洗乾淨
3、杏鮑菇入蒸鍋中
4、大火蒸8-10分鐘(視杏鮑菇數量多少而定)
5、蒸杏鮑菇的時候,準備涼拌醬料。先倒入適量的麻油
6、加入適量生抽
7、適量的醋(米醋白醋老陳醋根據個人口味調節),一般用米醋
8、加入適量的鹽
9、適量的糖
10、攪拌均勻,待用
11、蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會
12、蒸杏鮑菇的時候會出來一些汁水,原汁原味,所以我添加到調味醬料裏
13、杏鮑菇不燙手的時候,將杏鮑菇切成差不多粗細的條
14、切好的杏鮑菇擺入盤中
15.放上蔥、姜、蒜末和小米椒
16.、淋入準備好的調味醬料,拌勻就可以了
17、美美享用吧