“民以食爲天”，飲食是人類生存的必要條件。在日常生活中，一日三餐要吃飽是生命延續最基本的要求。隨着社會經濟的不斷髮展，如今的飲食不再是“填飽肚子”那麼簡單了。特別是越來越注重養生的人最關心的問題之一就是如何透過飲食來養生。夏天是一年四季中季候最爲炎熱的季節，人體的消耗也較大，在夏天，健康飲食又有哪些需要注意的呢？
夏季飲食要清淡
夏天人的胃酸分泌減少，加上大量的飲食沖淡了胃酸而導致人體的消化功能變弱，最好是能夠在夏天飲食清淡一些。
夏季如何清淡飲食
夏天應該多吃營養豐富、氣味清淡的食物而避免進食油膩、熱性食物，特別是煎炸食品、糕團等黏膩食物。
夏天在清淡飲食的同時不妨進行色彩搭配。食慾不振的時候可以在飲食中添點紅色、工作疲累的時候不妨多點綠色和白色食物等等。
夏季清淡飲食誤區
夏季飲食要清淡但是並不代表需要全素食飲食。夏天的飲食也要注意葷素搭配，才能夠給身體提供均衡、足量的營養。全素食飲食很容易造成身體攝入營養不足或者是營養過於單一。
夏季巧食蔬菜水果
夏季是各種蔬菜、水果大量上市的季節，應該抓住這個有利的實際，從不同的蔬菜水果中獲取各種營養，滿足身體所需。
夏季如何巧食蔬菜水果
1.多吃一些“苦味蔬菜”
中醫認爲凡苦味蔬菜大多具有清熱的作用，特別適合夏天暑熱亢盛時吃，不僅調節身體陰陽，還能防病治病。
常見苦味蔬菜有：苦瓜、菊花葉、馬蘭頭等。
2.夏天蔬菜水果要多吃
這裏說夏天要多吃蔬菜水果不是要吃很多而是要注意多種類食用，補充身體需要的維生素和多種營養物質。
另外夏天在吃蔬菜水果的時候也可以根據自身身體對症下藥。比如韭菜能殺菌解毒，促進胃腸消化；土豆能夠幫助治療便祕；西紅柿能夠健脾消食、清熱解毒；黃瓜能夠治煩熱口乾、小便不暢等等。
3.夏天正確吃蔬菜水果
我們都知道蔬菜水果中含有大量維生素，在食用的時候要特別注意：
其一，多種維生素在高溫狀態下容易遭到破壞，最好以涼拌、快速爆炒等方法進食；
其二，清洗蔬菜水果的時候不宜在水中浸泡太久，水溶性維生素會溶解在水裏，特別是蔬菜不宜切碎了再洗；
其三，注意科學搭配。比如西紅柿和黃瓜不宜一起吃以免破壞維生素C；
其四：很多水果屬於熱性，不宜過多食用。比如西瓜、荔枝、甜瓜、龍眼、芒果、櫻桃、石榴等。
夏天飲水要科學
夏天天氣炎熱，出汗多，人們每天都需要喝大量的水滿足身體需要。
1.夏天喝水要主動
夏天容易缺水，應該積極補水，不等到口渴了才喝水。正確的做法應該是經常地、主動地、少量地喝水。一天中4個最佳飲水時間：起牀後、上午10點左右、下午3~4點、臨睡前。要注意主動補水。
2.夏天最好的飲品是白開水
白開水進入人體後不僅能夠快速解渴還能夠促進身體新陳代謝，發揮作用。夏天勞動湖綜合室運動後體內無機鹽的消耗較多，可以在白開水中加入少量的食鹽做成淡鹽水飲用。
3.夏天喝茶要喝熱茶
喜歡喝茶的人不放在夏天多喝金銀花茶、茅根茶、葦根茶等保健茶。要注意即便是夏天喝茶也應該是熱茶，喝熱茶不僅解渴還能夠祛暑。
夏天三餐須定時
養身保健歷來強調一日三餐要定時，在夏天尤爲重要。夏天人們早起晚睡，進餐時間應該控制在早餐7點左右，午餐12點左右，晚餐6~7點。因爲白天的消耗較大，早餐一定要吃好。一定要注意晚上睡得晚，晚餐不宜放太晚吃以免影響消化，還誘發疾病。
夏天飲食要衛生
夏天氣溫高，溼度大，食物極易變質，一定要注意飲食衛生，避免發生食物中毒。
正確做法：飯菜要新鮮，最好是現做現吃，吃剩的要及時放入冰箱，第二天吃前也要燒透。如果是瓜果一定要洗淨後再吃。製作涼拌菜一定要慘淡和砧板生熟分開，蔬菜要燙透再吃。
