檸檬水是由檸檬製作而成的，因爲檸檬太過酸澀，所以食用的人是很少的，通常都會將檸檬做成檸檬水來飲用，但是在喝檸檬水的時候我們也是需要注意很多問題的，那麼檸檬水不能和什麼一起吃或者喝？喝檸檬水有什麼禁忌？
檸檬水不能和什麼一起吃或者喝
檸檬水是不能夠和牛奶一起吃的，因爲檸檬當中的果酸會讓牛奶中的蛋白質凝固，影響消化吸收，不利於人體健康，檸檬水也不能與醋一起吃，因爲檸檬和醋的酸度都很高，不能同時在空腹時喝太多。否則很容易傷胃，傷及胃部會損傷人體健康，所以平時一定要注意檸檬水的飲食禁忌。檸檬水是不能夠和胡蘿蔔一起吃的，因爲胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，檸檬水和胡蘿蔔一起吃會破壞檸檬中的維生素c，減少效果。而且檸檬水也不能夠和海鮮類的食物一起吃，因爲檸檬中的維生素c會使海鮮類的食物中含的金屬轉變爲有毒的物質，所以平時一定要注意。
在喝檸檬水的同時不能吃胡蘿蔔，這很容易導致胡蘿蔔中的抗壞血酸酵酶破壞檸檬水的維生素成分，降低檸檬水的食用價值。如果牛奶和檸檬水同喝的話，又會導致檸檬水所含的果酸和牛奶蛋白質結合，在胃內形成凝固型物質，不利於身體的消化和吸收。檸檬水本身含有大量的酸性物質，特別是檸檬酸含量相對較高。如果在空腹狀態下飲用過多檸檬水，就容易刺激胃酸的過度分泌，從而對胃部造成傷害，長期如此甚至會導致胃潰瘍的出現，特別是本身腸胃功能相對較差的人，更應避免喝檸檬水。泡檸檬的水對溫度要求比較高，如果使用剛燒開的水，就容易破壞檸檬中所含有的營養成分，同時還會破壞檸檬水的口感，不僅變得更酸，還有絲絲苦味難以下嚥。通常情況下，泡檸檬的水維持在60℃就可以了。如果本身屬於胃酸過多或胃潰瘍的患者，那就應該減少檸檬水的攝入量，避免造成胃部不適。另外，對於檸檬水的沖泡，應儘量避免塑料杯，選擇高質量的玻璃杯或樹脂杯爲最佳。
檸檬水過夜最好不要喝。檸檬酸和空氣反應後會有沉澱物，對胃不好，嚴重的話會導致嘔吐。喝隔夜檸檬水其實並沒有壞處，但是檸檬水易氧化，所以隔夜檸檬水的水杯上往往會留有水斑。另外，夏季溫度偏高，檸檬水容易被細菌污染，導致腹瀉，所以此時還是不喝隔夜檸檬水爲好。平時我們吃檸檬的時候都會發現檸檬微酸，並且還伴隨有少量的苦味，吃起來並沒有其他水果那種芳香、甘甜。事實上，這是因爲檸檬果皮的表面中含有大量的芳香揮發成分，服用之後不僅能夠有效的解暑，同時還能夠健脾開胃，促進食慾。
檸檬中除了含有酸味之外，裏面還有一種叫做苦素的物質，若沖泡的方法不當，就會使泡出的檸檬水帶有酸味。檸檬的品種非常多，我們常見的有青檸檬和黃檸檬，品種的不同其中含有的哭素也是不同的，所以我們在選檸檬的時候儘量選擇皮薄籽少的品種，這一類的話不僅果肉飽滿，其中苦素的含量相對來說是比較少的。熱水會對檸檬當中的維生素產生破壞，就會激發其中的苦素釋出，所以泡檸檬水不能用熱水泡，可以選擇用涼開水泡會好一些，還可以在檸檬水中加入適量的蜂蜜，喝起來的口感也是相當不錯的。
