在家裏自制草莓醬的時候，其實對於草莓醬的甜度把握還是很重要的，太甜或者偏淡都會影響它的味道。那麼，一斤草莓放多少糖？
一斤草莓放多少糖
草莓重量的20%-30%。一斤草莓放糖的量大約在草莓重量的20%-30%。不過，具體草莓醬加入多少糖還是需要實際情況而定的，主要有兩個方面，一個是使用糖的種類，冰糖的甜度會要比白糖高，所以在同等的食用量的情況下，冰糖製作出來的草莓醬會要甜一些，所以冰糖可以用量可以適當的減少。其次就是個人的口味，若是喜歡甜口的話，可以適當增加糖的用量，不喜歡太甜膩的感覺的話，則可以適當的減少。
草莓醬太甜了怎麼辦
一般情況下草莓醬太甜並不需要太在意，因爲糖分多一些可以將草莓醬儲存的更加久一下，要是實在不喜歡吃糖，那麼可以將草莓醬多熬一段時間，因爲這樣可以將草莓的酸味釋放出來，這樣就不會太甜了;其次還可以將草莓醬放冰箱進行儲存，這樣也可以加快草莓中的酸味釋放出來，使草莓醬不那麼甜。
如何自制草莓醬
材料：500g草莓、200g冰糖、一個檸檬
做法：
1、把草莓去蒂拿鹽水泡15分鐘，因爲剛買回來的草莓可能會有農藥殘留，用鹽水浸泡可以讓農藥溶解在水裏。然後反覆沖洗3次左右。
2、把草莓切成小塊，一分爲四，不要太小，不然成品後吃不到大塊的果肉。
3、檸檬擠出檸檬汁，是一整顆檸檬。
4、拿一個乾淨的碗，在碗的下面鋪一層草莓，再鋪一層冰糖，一直反覆，層層疊加，直到鋪完爲止，最上面的一層一定是草莓。
5、然後把剛擠好的檸檬汁倒入碗裏，蓋上保鮮膜放到冰箱裏冷藏。第二天拿出來，冰糖已經融化了。
6、接下來就是做果醬了，把碗從冰箱裏拿出來，你會看到滿滿的一大碗草莓冰糖水。
7、準備兩個乾淨的瓶子，冷水入鍋煮至沸騰15分鐘消毒。拿出水瓶，在瓶子裏插兩根筷子控幹。
8、把草莓冰糖水倒入鍋中，中火燒開轉小火，之後就一直用小火熬。在煮的過程中，要注意。拿勺子把煮沸之後的一些浮沫過濾掉，因爲會影響口感，你會發現濾掉一層浮沫之後一會兒它還會有，那就一直濾掉，直到最後做完。
9、煮大概40分鐘左右就可以了，草莓的顏色已經變成深紅色，糖水也變得濃稠，這時候草莓醬就做好了。然後我們等它涼了就可以裝瓶了。
10、接下來的就可以用草莓醬拌麪包，拌酸奶，拌任何你想拌的，味道可是好極了。
