蒲公英可不僅是一種普通觀賞植物,同時也是一種非常好的可食用的保健蔬菜。可是，蒲公英開花後還能吃嗎？
蒲公英開花後還能吃嗎
也是可以吃的，不過，建議蒲公英食用的話最好選擇在開花前。因爲蒲公英開花後藥效會降低，食用價值少很多，而且開花後的蒲公英葉子也老了，食用口感也不好。
吃蒲公英的最佳時間
蒲公英一般在第二季度的5～6月開花。所以，春天的蒲公英開花前的藥用價值是最高的，也是最方便食用的，口感也最好。因此，蒲公英食用的最佳時間是春天未開花的時候或者纔剛剛開花的時候。
吃蒲公英的注意事項
1、對蒲公英過敏的人羣不宜食用。對蒲公英過敏的人食用蒲公英之後，身體會出現蕁麻疹或者渾身瘙癢的情況。
2、陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。蒲公英性寒，陽虛外寒、脾胃虛弱者喝蒲公英茶會加重體內寒氣、使身體更虛。
3、低血壓的人羣不宜食用。蒲公英會降低血壓，所以不適合低血壓的人食用。
4、陰寒症患者不宜食用。病人體質虛弱，食用蒲公英會出現食慾減退、倦怠、出虛汗、面色蒼白等不良反應。
