熬薑湯姜去皮嗎?感冒時很多人都選擇喝一碗薑湯來發汗治感冒,但是對於熬薑湯,可能還有一點大家並沒有注意到,那就是姜皮的去留問題。
熬薑湯姜去皮嗎
去皮可治風寒,留皮可消體內之熱。
姜皮也可以叫做生薑衣,內服有利水、消腫的功效,外用則可治膿腫創傷、面板癬症等。所以如果治療水腫時,患者體內有熱,如口腔潰瘍、便祕等,最好只用姜皮熬煮,如果是風寒感冒,則應當去掉姜皮,因爲姜皮有礙醬肉發揮辛溫解表的作用,不利於發汗。
風寒感冒熬薑湯需去皮
生薑性溫可發汗解表,但是生薑皮卻是性涼的,用以利水消腫,因此有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”的說法,而風寒感冒屬於寒症,需要用溫熱的生薑來發汗,去除體內的寒氣,要是用帶有姜皮的姜去熬薑湯,會阻礙生薑發揮其溫性,還降低治感冒的薑湯的作用。
薑湯的做法
做法:原汁紅糖50克,生薑3片,紅棗6個。先將紅棗冷水下鍋,煮開以後煮個5分鐘。將姜扔進去,再煮5分鐘。起鍋以後將適量原汁紅糖加入。
功效:紅糖具有養血、活血的作用,加到薑湯裏,可改善體表循環,治療傷風感冒。需要注意的是,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
姜皮如何才洗得乾淨
相信很多人買回家的姜都有很多泥巴,不洗乾淨是非常髒的,那如果熬薑湯要留姜皮,該如何做呢?
建議:
1.留皮
取需要的姜塊,先用指腹摩擦姜表面,在流動水下面沖洗,一邊擦一邊洗,遇到泥垢較厚重的,就用指甲刮掉,還可以使用家用的鋼絲球,輕輕地去擦姜皮,都是可以做到留有姜皮,又清洗乾淨的。
2.去皮
去皮的方法就非常多了,用鋼絲球重擦姜塊,即可輕鬆去皮,要是爲了好看和整齊,還能用刀將姜塊切成四四方方的塊狀,同樣可以去皮,再就是用指甲掛掉表層姜皮。
風熱感冒不宜喝薑湯
風熱感冒本身帶有出汗的症狀,是不需要再透過喝薑湯來發汗治療的,而且風熱患者體內有熱,再和性熱的薑湯,無異於火上澆油,加重病情。所以,感冒的人一定要注意分清楚是風寒還是風熱,不要一感冒就喝薑湯。