牛肉起司漢堡怎麼做
〈肉排〉
牛絞肉 150g(肥瘦比2:1)
無鹽奶油 10g
洋蔥 60g(1/2顆)
鹽 2g
黑胡椒 1g
〈餡料〉
幹乳酪起司片 22.5g(1片)
酪梨 50g
荷包蛋 1個
牛番茄切片 1片
生菜 1片
黑胡椒 1g
生酮美乃滋 10g
1. 取一大碗,將肉排的所有食材放入,用手揉捏均勻並拍打出黏性後,平分成兩塊(每塊大約是70-80g),先塑成圓球狀再緊實壓扁,放在盤子上。
2. 取一平底鍋,以中小火幹煎牛肉排。
3. 進行漢堡組合,用兩片牛肉排代替麪包,層層夾入荷包蛋、酪梨、番茄片、生菜葉,並撒上黑胡椒與美奶滋調味即可。
熱量:684kcal
碳水化合物:5.9g
脂肪:68g
蛋白質:49g
膳食纖維:3g