鐵鍋炒菜對人體健康更有益。鐵是人體生長過程中一種必不可少的元素，對人體的生長很有幫助，可以促進機體的生長，炒菜時在高溫作用下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，客觀上起到了補鐵的作用。而適度補鐵對於人體健康是有益的。一些貧血的人可以適當的補充鐵元素，可以加快體內紅細胞的生成。而且鐵鍋用的時間長了，表面會形成一層不粘鍋，可以減少食用油的攝入。
當然是鐵鍋炒菜最健康。千萬不要用塗層鍋，塗層鍋溫度太高會出現有害物質，用久了還會掉塗層，鐵鍋就不會存在這些問題，使用鐵鍋炒菜不用擔心會掉塗層，不用擔心溫度高鍋會燒壞，鐵鍋炒菜香，有鍋氣，好吃，洗鍋時不用擔心鍋會被洗壞，可以用鋼絲球隨便來回操。
我認爲，鐵鍋炒菜好用又健康。鐵鍋炒菜既炒着好吃，味道純正，又不容易燒鍋，又能補充人體所必須要的鐵元素，那就是說鐵鍋炒菜是很健康的。
其它的鋁鍋，鋼鍋都不是理想的炒菜鍋，因爲鋁鍋與鋼鍋炒菜沒有鐵鍋那樣好用，又不怎麼健康的。因此，鐵鍋炒菜好用又健康的。
