多寶魚怎麼去腥|多寶魚會致癌嗎

多寶魚，在做菜之前是需要進行處理，不然就會不好吃。多寶魚怎麼去腥？多寶魚會致癌嗎？

多寶魚怎麼去腥

1、把魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。

2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水透過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裏泡兩小時，也可去掉土腥味。

3、宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。

多寶魚會致癌嗎

1、中國水產科學研究所黃海水產研究所王印庚博士介紹，所謂多寶魚樣品中檢出的呋喃藥殘成分會致癌的說法言過其實。國際癌症研究組織也證實此類藥在正常劑量下對人無致癌作用。此類藥成人每次可口服100毫克，每日3~4次，按照上海有關部門檢測出來每公斤多寶魚含1毫克的硝基呋喃計算，人每天吃300~400公斤多寶魚，才相當於攝取3~4片痢特靈。因此，在正常食用多寶魚的情況下，硝基呋喃類藥物不會對人體產生危害。大家不用談多寶魚色變，平常心看待就好。

2、很多問題不是出自食物本身，多寶魚也不例外。如果說致癌，那就是人類自己在致癌。多寶魚是多麼鮮美的食物啊，可是，因爲那些黑了心的，在養殖的過程中，非法添加了對別人有害的藥物，從而引發出這一事件，試想，在此事件發生之前，全國有多少人不止一次的品嚐啊!我也同樣，但我認爲致癌作用是肯定的，致不致癌只有天知道了，每一個癌症患者，誰也不能理直氣壯地說自己就是吃多寶魚而致癌的。如今，食品安全在我國已經到了危險的邊緣。

好了，關於多寶魚去腥的介紹就到這裏，多寶魚適量食用就可以了。