蝦乾可以放多久​|蝦乾怎麼挑選

蝦乾是很多人都吃過的額，也是不少人呢都比較喜歡的額，那麼蝦乾可以放多久？蝦乾怎麼挑選？

蝦乾可以放多久

一、烘乾蝦乾可以真空包裝，儲存放到0-10度冷庫，可以保持12個月還是一樣。

二、冷凍蝦乾要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。

三、最終保鮮還是看食品量大小，最終以經濟商品價值爲依據。

儲存海味時，可以先將海味放於陰涼通風處陰乾，然後分別用乾淨白紙包好，並在白紙上扎幾個通風小孔，再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內暴露儲存;此外，先取一隻乾淨陶罐，再將剝好的大蔥鋪在罐底，然後把海味乾貨放在罐內，在最上層碼一層蔥葉並蓋嚴，也可以長期儲存罐內物品。

蝦乾怎麼挑選

選購應“一看二聞三嘗”：

1、“看”是優質的蝦乾外觀整潔，呈淡黃而有光澤，肉質緊密堅硬，而蝦身彎曲者爲好，說明這是用活蝦加工的，直挺挺的大多是用死蝦加工的;另外，沒加過色素的蝦乾，雖外皮微紅，但裏面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦乾，皮肉都是紅的。

2、“聞”即用手抓一把，放在鼻子聞一聞，優質的蝦乾是無氣味的，如有刺鼻氣味，可能含有二氧化硫或甲醛。

3、“嘗”就是品嚐時，咀嚼一下，鮮中帶微甜者爲上乘。